Blinis salados

Hoy me gustaría compartir , una receta, para los adultos que invitemos al cumple, algo sencillo, económico y rápido..y muy suaves y tiernos al paladar espero les guste!!





INGREDIENTES.



-  400 gr Harina.
- Sal y pimienta c/n
- 3 huevos.
- 250cc. leche.
- 20 gr de levadura fresca.
- 30 gr. Mantequilla
- 250cc de agua tibia.
-1 cucharadita de azúcar.




PROCEDIMIENTO.


Preparamos el fermento, poniendo la levadura el azúcar y vamos agregando el agua tibia,mezclamos y  reservamos.
Separamos las claras de las yemas, reservamos las claras.
Una vez que ya fermento nuestra levadura, la ponemos en un reciepiente más grande adecuado para hacer la  masa.
Comenzamos a agregar las yemas de una en una, la leche y la harina intercalandolas, una vez que estan todos los ingredientes bien incorporados , dejamos descansar por 15 minutos .
Aparte batimos nuestras claras a punto nieve y agregamos la sal y la pimienta , esta preparación , la agregamos a la primera, con movimientos envolventes y suavemente.

Calentamos nuestro sarten , pincelamos con mantequilla , yo como los quería pequeños, use de medida una cuchara sopera..

Una vez que los hemos cocinados, comenzamos a crear.. los que yo hice son queso crema con rollitos de jamón serrano, un cuarto de tomate cherry, otro queso azul y queso crema, los mezcle y le puse almendra molida, queso crema con oliva picada muy pequeña  tomate cherry y rúcula.

Bueno como veran pueden crear con lo que tengan en casa , todo se acepta  espero que les sirva.. yo tube mucho exito!