Trufitas de coco

Hoy pense en una trufitas.. muy fáciles y riquisimas , para los peques


Ingredientes.

-Leche condensada 400 gr.

-Jugo de limón 50 cc.

-Ralladura de limón.

-Manteca 100 gr.

-Coco rallado. 200 gr.


                      Preparación.


Super fácil y rápidas hasta nuestros niños nos pueden ayudar..

Añadir la leche condensada, el zumo de limón y la ralladura, mezclar muy bien ,estos ingredientes.

(yo le agregue colorante, azul, para que sean más graciosos )

Incorporar la manteca , blanda y el coco rallado.

Llevamos a la nevera y dejamos enfriar hasta que tome consistencia, más o menos una hora

aproximadamente.

Luego comenzamos a formar las bolitas y las rebozamos en coco rallado..   y fin del trabajo.

 Salen bastantes  bolitas tambien dependerá del tamaño que las hagamos ; pero siempre si son para  

los más peques es preferible que sean de un solo bocado!

Blinis salados

Hoy me gustaría compartir , una receta, para los adultos que invitemos al cumple, algo sencillo, económico y rápido..y muy suaves y tiernos al paladar espero les guste!!





INGREDIENTES.



-  400 gr Harina.
- Sal y pimienta c/n
- 3 huevos.
- 250cc. leche.
- 20 gr de levadura fresca.
- 30 gr. Mantequilla
- 250cc de agua tibia.
-1 cucharadita de azúcar.




PROCEDIMIENTO.


Preparamos el fermento, poniendo la levadura el azúcar y vamos agregando el agua tibia,mezclamos y  reservamos.
Separamos las claras de las yemas, reservamos las claras.
Una vez que ya fermento nuestra levadura, la ponemos en un reciepiente más grande adecuado para hacer la  masa.
Comenzamos a agregar las yemas de una en una, la leche y la harina intercalandolas, una vez que estan todos los ingredientes bien incorporados , dejamos descansar por 15 minutos .
Aparte batimos nuestras claras a punto nieve y agregamos la sal y la pimienta , esta preparación , la agregamos a la primera, con movimientos envolventes y suavemente.

Calentamos nuestro sarten , pincelamos con mantequilla , yo como los quería pequeños, use de medida una cuchara sopera..

Una vez que los hemos cocinados, comenzamos a crear.. los que yo hice son queso crema con rollitos de jamón serrano, un cuarto de tomate cherry, otro queso azul y queso crema, los mezcle y le puse almendra molida, queso crema con oliva picada muy pequeña  tomate cherry y rúcula.

Bueno como veran pueden crear con lo que tengan en casa , todo se acepta  espero que les sirva.. yo tube mucho exito!

Mesa dulce.



Me gusto un poco la idea de cambiar las tipicas chucherias, por algo diferente y pense en una mesa dulce.
Prepare la mesa  de dulces ,puse la tarta y recien llame a los peques.. ya que para ellos es dificil tener las manos quietas.. entonces preferí hacer todo junto..En la mesa veran varias de las cosas que ido enseñando por medio de este blog, además agregue platos de chucherias y otra tarta que había hecho cortada en trozos.

Las ideas deben ir siempre acorde a la edad del o la cumpleañera y en función de la cantidad de invitados.. lo importante de una mesa dulce es que no este todo muy junto mejor es una mesa más extensa, para que nuestros peques tengan acceso más comodos..Los vasos es mas comodo ponerlos en una mesa auxiliar , en el apuro de agarrar rápidamente los dulces pueden caerse etc..